أطلس سلالات الدجاج

[maged92]

بسم الله الرحمن الرحيم

المقدمة:
يستهدف هذا الأطلس تعريف الأعضاء والزوار الكرام على أشهر عروق الدجاج المتخصصة بأنتاج البيض او اللحم او دجاج الزينة لكي يتسنى لهم معرفة نوع دجاجهم بأكبر سهولة ممكنة و التفريق بين السلالات الرئيسية وممن تتكون السلالات الهجينة لسد احتياجات البلدان المتزايدة من اللحم والبيض كما انها تعتبر احد الأسس المهمة لتأمين نجاح تربية الدواجن والحصول على ارباح وافرة لأصحاب الحقول .
سيكون الأطلس مقسما الى اماكن نشوؤها (القارات) وسيكون الأختلاف بشكل عام في الألوان, الحجم, الوزن, نوع العرف, لون شحمة الأذن, لون الأرجل , عدد البيض, لون البيض ,وسلوكه .

سلالات الدجاج في قارة أمريكيا
وتمتاز هذه السلالات بان اغلبها ثنائية الغرض وتتشابه في بعض الصفات وتكون هادئة عموما .

1-دجاج البليموث روك الأبيض White Plymouth Rock chicken
النوع: وهي سلالة أمريكية ولكنها انتشرت في معظم بلدان العالم.
الاستخدام: والبلايموث روك يدخل في معظم سلالات إنتاج اللحم ويمثل في العادة خط الأمهات بعد تهجينه مع سلالات أخرى وهي سلالة ثنائية الغرض..
الوصف: منها الأبيض والمخطط والأسود والأشقر ، ولون اللحم و الجلد والأرجل صفراء ، ولون شحمة الأذن أحمر ، والأرجل غير مريشة والعرف مفرد.
وصف البيض: لون البيض بني.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 4.313 كجم ، والأنثى 3.405 كجم.





2-دجاج الوايندوت الأبيض White Wyandotte chicken
النوع: ومن أنواعها الفضي والذهبي والأشقر والمقلم.
الاستخدام: وهي سلالة ثنائية الغرض.
الوصف: لون اللحم والجلد والأرجل صفراء ولون شحمة الأذن أحمر ، ونوع العرف وردي، والأرجل غير مريشة.
وصف البيض :لون البيض بني فاتح.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 3.859 كجم ، والأنثى 2.951 كجم.





3-دجاج الرودايلند الأحمر Rhode Island Red chicken
النوع: وهي سلالة منتشرة في جميع أنحاء العالم ومعروفة في مصر باسم الدجاج الإنجليزي و كان هناك سلالة بيضاء اللون.
الاستخدام: هي ثنائية الغرض
الوصف: لون الريش بني أحمر ،. ولون اللحم والجلد والأرجل أصفر.و لون شحمة الأذن أحمر والأرجل غير مريشة.ونوع العرف أحادي وزهري اللون
وصف البيض : ولون البيض بني.
الوزن: يصل وزن الديك 3.859 كجم ، والأنثى 2.951 كجم.





4-دجاج النيوهامبشير New Hampshier chicken
النوع: وهي سلالة ناتجة من سلالة الرودايلاند بغرض زيادة الكفاءة الإنتاجية وهي تشبه الرودايلاند في معظم الصفات.
الاستخدام: ثنائي الغرض
الوصف: لون الريش أحمر ونوع العرف أحادي.ولون اللحم والجلد أصفر ولون شحمة الأذن أحمر ، ولون الأرجل أصفر والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: ولون البيض بني.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 3.859 كجم ، والأنثى 2.951 كجم.




5-دجاج الجيرسي الأسود العملاقة Jersey Black Giant chicken
الاستخدام: ثنائية الغرض.
الوصف: لون الريش أسود ولون اللحم والجلد أصفر ولون الأرجل اسود. والعرف أحادي ، ولون شحمة الأذن أحمر ، والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: لون البيض بني.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 5.902 كجم ، والأنثى إلى 4.540 كجم




6- دجاج الاروكانا (araucana)
النوع: الاروكانا ((araucana وهي سلالة دجاج نشأت في مدينة تشيلي من قبل الهنود الحمر وهذه السلالة هجينة من سلالتين في امريكا الجنوبية وهي سلالة كولونكا Collonca)) وسلالة كوترو Quetro))
الأستخدام: يستخدم كدجاج للبيض
الوصف: لون الريش ابيض ويتميز عن بقية الأنواع بوجود خصلة كبيرة من الريش في كلا خديه وهو لا يملك ذيل مطلقا
وصف البيض: يتميز البيض بلونه الأزرق مما يستخدمه الناس في أمريكا لعيد الفصح





7- دجاج اللعبة الأمريكية(أمريكان گيم) American game
النوع:اللعبة الأمريكية American game وهي سلالة من الدجاج نشأت في الولايات المتحدة الأمريكية وقد يوجد حاليا بشكل قليل في براري امريكا حيث يعيش بصورة برية حيث تم اطلاقه من قبل المالكين بسبب منع تربية هذا النوع من اجل القتال
الأستخدام :يستخدم سابقا في مسابقات قتال الديوك وقد تم منع هذه المسابقات مؤخرا ليصبح دجاج معارض من الدرجة الأولى
الوصف: لون ريش الجسم اسود ولون ريش الرقبة قمحي او اصفر ,لون الارجل سوداء ولون شحمة الأذن حمراء مائلة الى السواد
وصف البيض:لون البيض ابيض مائل الى الأسوداد



8- دجاج الدجاجة الزرقاءBlue hen chicken
النوع: الدجاجة الزرقاء blue hen وهي سلالة من الدجاج نشأت في ديلوار Delaware في الولايات المتحدة في 14 أبريل(نيسان) 1939وهي سلالة قليلة الشهرة بالمقارنة مع السلالات الأخرى ولكنها كانت من السلالات الرئيسية في الولايات المتحدة
الأستخدام:استخدمه الناس قديما كدجاج مصارعة
الوصف: يتميز هذا النوع بلون ريشه الأزرق الذي من السهل معرفته ,لون الأرجل صفراء مائلة الى البياض نوع العرف أحادي احمر اللون لون شحمة



9- دجاج اللعبة الحديثة Modern Game chicken
النوع: اللعبة الحديثة Modern Game وهي سلالة من الدجاج نشأت في أنجلترا بين 1850 و1900 وقد سميت بهذا الأسم لأستخدامه كلعبة حديثة والتي تسمى بكمال أجسام الدجاج حيث فقست لأجل العرض بدلا من الصراع بها بعد منع صراع الديوك في الولايات المتحدة في منتصف القرن التاسع عشر
الأستخدام: يستخدم كدجاج معارض (زينة) من الدرجة الأولى بعد منع أستخدامها للصراع
الوصف: نوع العرف مفرد ,لون الأرجل سوداء ,لون شحمة الأذن أبيض ,الألوان الأكثر شيوعا هي الأحمر والأسود ,والبني والأسود
الوزن: يتراوح وزن الصنف الكبير من 2,25 كيلو الى4,10 كيلو أما الصنف الصغير فيتراوح من 450 غرام الى 620 غرام




10- دجاج اللعبة الأنكليزية القديمة old English game chicken
النوع: اللعبة الأنكليزية القديمة old English game وهي سلالة من الدجاج نشأت في أمريكا وقد أشتركت الأنسال الهولدنية وكذلك السبرايت في تكوينها
الأستخدام: يستخدم كدجاج معارض من الدرجة الأولى حيث هناك معارض خاصة لتربية وعرض هذا النوع فقط
الوصف: نوع العرف مفرد , شحمة الأذن حمراء ,لون الأرجل صفراء طويلة وهناك أكثر من60 لون لهذه السلالة
الوزن: تعتبر هذه السلالة بأنها واحدة من أصغر أنسال الدجاج حيث يصل وزن الديوك الى 650 غرام كحد اأقصى




سلالات الدجاج في قارة آسيا

تتميز السلالات الآسيوية بكبر الحجم والكثافة العالية لريشها الذي يمتد ليغطي الأرجل أيضا . ومن أهم أنواع الدجاج الآسيوي :-

1- البراهما Brahma :-
النوع: نشأ دجاج البراهما أصلا في الهند في المناطق المحيطة من نهر براهما بوترا خلال النصف الأول للقرن التاسع عشر عن طريق سلسله من التزاوجات بين الدجاج المحلي في تلك المناطق وبعض أنواع الدجاج الآسيوي
الاستخدام: يستخدم حاليا كدجاج زينة
الوصف: يتميز هذا النوع من الدجاج بضخامة الجسم والريش الكثيف الذي يمتد إلى أطراف أصابع الأرجل .
وصف البيض: إنتاج البيض يصل إلى 140 بيضه في السنة الانتاجيه الأولى.
الوزن: يتراوح معدل وزن الذكور البالغة 5 – 5.5 كغم والإناث حوالي 4كغم ..




2- الكوجن Cochin :-
النوع: هناك اربعة انواع من هذه السلالة وهي الأبيض والمخطط والذهبي
الاستخدام: يعتبر دجاج لاحم في المرتبة الاولى وقد تم اخيرا إدخال اصناف جديدة جعلها صغيرة الحجم مما ادى الى استخدامها كدجاج زينة
الوصف: لون العرف احمر من نوع مفرد ولون الجلد اصفر باهت ولون الأرجل اسود وشحمة الإذن حمراء مع القليل من اللون الابيض
وصف البيض: . انتاج الاناث قليل ولا يزيد عن 90 بيضه خلال السنه الانتاجيه الاولى , لون البيض ابيض
الوزن: دجاج الكوجن ذو وزن عالي حيث يصل معدل وزن الذكور إلى 5 كغم والإناث إلى 4 كغم


5- دجاج مانكس رومبي Manx Rumpy chicken
النوع: دجاج مانكس رومبي Manx Rumpy chicken ويسمى أيضا رومبليس كيم Rumples Game وهي سلالة قديمة جدا موطنها الأصلي إيران وأسمها حسب التصنيف العلمي هو Persian Rumpless
الأستخدام: يستخدم كدجاج مصارعة
الوصف: يمتاز هذا النوع من الدجاج بذيله القصير والفخذ الهزيل وهو طويل مقارنة مع الانواع الاخرى وشحمة الأذن لونها حمراء والأرجل لونها صفراء.
وصف البيض: يضع دجاج مانكس رومبي Manx Rumpy كميات جيدة من البيض وتكون لونها بيضاء مائلة الى اللون الأخضر او اللون الازرق
الوزن: يبلغ وزن الديك 2.5 كيلو ووزن الدجاجة 2 كيلو



6- دجاج سلكي (دجاج الحرير) silke chicken (sometimes incorrectly spelled Silky)
النوع: السلكي silke وهي سلالة من الدجاج تعيش في الصين وسميت بهذا الأسم (دجاج الحرير) بسبب ريشها المنفوش بشكل شاذّ والذي يشبه الحرير
الاستخدام: يستخدم كدجاج زينة في المعارض على مستوى عالمي
الوصف: تتميز هذه السلالة بالصفات الغير عادية مثل لون اللحم والعظام زرقاء ,لون شحمة الأذن زرقاء ,ولون الوجه والعرف والأرجل سوداء ولها خمسة أصابع (أغلب الدجاج يمتلك أربعة أصابع) مما جعلها مميزة وتأتي هذه السلالة بعدة ألوان منها الأسود والأحمر والأصفر داكن والأبيض
وصف البيض: تضع ثلاث بيضات في الأسبوع



دجاج سيراما ستار serama star)) النوع: سيراما ستار serama star)) وهي أصغر سلالة من الدجاج المنشأ الرئيسي لها ماليزيا ويعتقد البعض ان هذه السلالة نشأت في تايلندا سنة 1600 ميلادي وقد سميت على اسم الملك التايلندي سيراما الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة لصغر حجمه الوصف: نوع العرف أحادي الارجل صفراء شحمة الاذن حمراء يبلغ طوله من 15 الى 25 سم ويمتاز بذيله الطويل المتجه للأعلى ورأسه المرفوع وصدره البارز والأجنحة التي تمس الأرض تقريبا وصف البيض: تكون لون القشرة متراوحة بين الأبيض الصافي إلى الأسمر الغامق الوزن: متوسط وزن هذا النوع هو 350 غرام فقط






8- دجاج أسيل و سادال (يسمى مالاي في أوربا) asil and sadal (called malay Europe)
النوع: أسيل و سادال asil and sadal وهي سلالتان كبيرة جدا جدا تتكون من سلالات فرعية كثيرة من الدجاج وهذه السلالاتان متشابهتان جدا في الشكل نشأت في الهند وباكستان وقد انتقلت هذه السلالتتان الى أوربا ثم الى أمريكا
الأستخدام: تستخدم سلالة الأسيل كدجاج مصارع من الدرجة الأولى حيث يقوم بالقتال حتى الموت على عكس سلالة سادال التي تتميز بهدوءها حيث تعتبر هذه السلالتان من السلالات النادرة جدا
الوصف: لون الريش احمر وأسود ’,نوع العرف أحادي قصير وسميك نسبيا , لون الأرجل صفراء طويلة او ابيض عاجي اما النوع الهندي الجنوبي تكون لون الأرجل سوداء , والفخذ هزيل ,وشحمة الأذن حمراء ولون الوجه احمر عموما عدا النوع الهندي الجنوبي حيث يكون لون الوجه اسود .
وصف البيض: سلالة اسيل الصغيرة تضع فقط 6 بيضات في السنة بينما سلالة أسيل الكبيرة تضع 40 بيضة سنويا
الوزن:تزن سلالة أسيل رضا الدجاج بمعدل 1,8 كغم والديوك بمعدل 2,7
وسأذكر أسماء اهم السلالات الفرعية المنشقة من هذه السلالتان بشكل سريع:
1- رضا أسيل Reza Asil
2- مَدراَس أسيل Madras Asil
3- كولانج أسيل Kulang Asil
4- سندي أسيل Sindhi Asil
5-ميانولي أسيل Mianwali Asil
6- أمروها أسيل Amroha Asil
7- بانتام أسيل




9- دجاج الياباني (ويسمى أيضا چابو) (also known as chabo) Japanese Bantam
النوع: دجاج الياباني Japanese Bantam وهي سلالة يعتقد بأنها نشأت في جنوب شرق آسيا حيث تتمتع بدرجة عالية من الشعبية في ماليزيا وأندنوسيا
الأستخدام: يستخدم كدجاج معارض
الوصف: نوع العرف مفرد, لون الأرجل أصفر داكن , شحمة الأذن حمراء,هناك فقط لونان من هذه السلالة وهو (الأصفر داكن والأسود) ,(الأبيض والأسود ) يتميز بذيله المرتفع الأسود و الطويل نسبيا والعرف الأحمر اللامع وهناك طفرات وراثية في هذه السلالة والتي تتميز بقصر الأرجل مما يجعل موتها سريعا
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض
الوزن: يصل وزن الديوك الى 600 غرام أما الأناث فيصل وزنها الى 510 غرام




10- دجاج جانگمگاي Jangmigye chicken
النوع: جانگمگاي Jangmigye وهي سلالة من الدجاج نشأت في كوريا القديمة في قرن قبل الميلاد ويسمى في كوريا ±ن²؟¸®´ك (±ن بمعنى طويل و"²؟¸® بمعنى ذيل و´ك بمعنى دجاج) اي دجاج الذيل الطويل
الأستخدام :يستخدم كدجاج زينة
الوصف: توجد لونان فقط في هذه السلالة هي اللون الأحمر والأسود, الأبيض والأسود لون الأرجل سوداء نوع العرف مفرد شحمة الأذن بيضاء اللون يتميز بطول ذيله حيث يصل طوله الى 5 أقدام
الوزن: يصل وزن الديوك الى 1,8 كغم اما الدجاج فيصل وزنها الى 1,3 كغم

11- دجاج بيكن pekin chicken
النوع: بكين pekin وهي سلالة من الدجاج نشأت في الصين ويزعم بأنها سرقت من مجموعة من الدجاج خاصة بملك الصين في بكين في نهاية حروب الأفيون سنة 1860م (بعض المصادر تقول بأنها أتت من الصين الى أوربا عن طريق شحنة من الطيور هدية للملكة فيكتوريا سنة 1835 م ) وقد أنتقلت بعدها الى أمريكا حيث تسمى هناك بالخطأ كوجن cochin ألا ان هناك أختلاف كبير بين السلالتين حيث أن الكوجن أكبر حجما أكثر وزنا ويكون الذيل مرتفع الى الأعلى وتكون نهايته متجهه الى الأسفل على عكس دجاج البكين
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة أو كحيوان أليف
الوصف: نوع العرف أحادي شحمة الأذن حمراء الأرجل مغطاة بالريش وهناك ألوان كثيرة منها الأبيض ,الأسود, الأصفر داكن,الأصفر فاتح, أحمر يبلغ طولهم 20 الى 30 سم
الوزن: تزن الذكور حوالي680 غم أما الأناث فتزن حوالي 570 غم

12- دجاج شامو shamo chicken ((ŒRŒ{ or ƒVƒƒƒ‚
النوع: شاموŒRŒ{ or ƒVƒƒƒ‚ shamo وهي سلالة من الدجاج نشأت في البداية في باكستان ثم أنتقلت الى الهند ثم الى تايلند وتايوان وأستقرت في اليابان
الأستخدام: يستخدم كدجاج مصارعة في باكستان واليابان أما في أمريكا وأوربا فيستخدم كدجاج معارض لشكله الجميل
الوصف: نوع العرف أحادي غير مسنن عريض وقصير, لون الأرجل صفراء داكنة طويلة (توجد أنواع قليلة من هذه السلالة ذات أرجل قصيرة) غير مريّشة ,شحمة الأذن حمراء وهو من الأنواع الطويلة جدا
تتقسم هذه السلالة الى انواع عديدة منها:
1- أو شامو O-Shamo (شامو الكبير,(Large Shamo, ´َـٹùچ
2-چو شامو Chu-Shamo (شامو المتوسط, (Medium Shamo, ضذـٹùچ
3- كو شامو KO-Shamo )شامو الصغير(Small Shamo, ذ،ـٹùچ ,
4- نانكين شامو Nankin-Shamo ( (nankin shamo, ؤد¾©ـٹùچ


منقول للفائدة

[maged92]

سلالات الدجاج في قارة أوربا
اولا: اوربا الشمالية والوسطى:
وتمتاز هذه السلالات بكثرة أعدادها ومن أهم أنواعها :
1-الكورنيش Cornish
الاستخدام: يستخدم كدجاج لاحم وفي صراع الديوك
الوصف: وتمتاز الذكور البالغه بالضخامه والصدر الواسع الممتلئ
وصف البيض: تكون نسبة انتاج البيض منخفضة حيث ان متوسط انتاج البيض هو 90 بيضة في السنة
الوزن:متوسط وزن الذكر 5 كيلو غرام





2- الساسكس Sus*** :-
النوع : عرض دجاج الساسك في اول معرض للدواجن في انكلترا عام 1845 وكان يسمى وقتئذ دجاج كنت هنالك سلالتان من دجاج الساسكس الفاتح والغامق
الاستخدام: ثنائي الغرض بكلا نوعيه
الوصف: . لون الريش في دجاج الساسكس الفاتح ابيض وريش الذيل اسود والرقبه مرقطه باللون الاسود
وصف البيض: ويتميز النوع ذو اللون الفاتح في كفاءته العاليه في انتاج البيض حيث يصل الى 220 بيضه سنويا.


3- الدوركنك Dorking :-
النوع: من أقدم الأنواع الانكليزية النقية حيث جاءت في نشريات احد الكتاب الرومان وفي عهد القيصر جوليوس وصف مشابه لدجاج الدوركنك بسلالته المختلفه
الاستخدام: دجاج لاحم
الوصف: تتميز بالجسم الطويل وبالريش المنحدر على الجانبين في منطقه الظهر
وصف البيض: نسبة انتاج البيض منخفضة وتصل الى 90 بيضة بالسنة
الوزن: يبلغ وزن الذكر 3.5 كغم والأنثى 3 كغم عند عمر سنه


4- الاسترالورب Australorp :-
النوع: دجاج الاسترالورب سلاله منشقه من دجاج الاوربنكتون المستورد من استراليا الى انكلترا وتمكن عام 1921 تسجيل سلاله الاسترالورب بشكل مستقل
الاستخدام: ثنائي الغرض
الوصف:
وصف البيض: يصل الى معدل 200 بيضه سنويا وبمعدل وزن 60 غم للبيضة الواحدة .
الوزن: الذي تزن ذكور الاسترالورب حوالي 4.5 كغم والاناث حوالي 3,6 كغم عن عمر عام .

5- الردكاب Redcaps :-
النوع: يعد هذا لنوع من الدجاج الاكثر شيوعا في معارض الدواجن لما يمتلكه من جمال مظهري
الاستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: ريش الجسم مضغوط والذيل مرفوع وطويل في كلا الجنسين والمنقار صغير الحجم .
الوزن: يصل معدل وزن الذكور إلى 2.5 كغم والإناث إلى 2 كم عند عمر سنه .


6- االسبرايت sepright
النوع: يعتبر دجاج السبرايت من أجمل أنواع الدجاج سواء في حجمه الصغير و أيضا في ألوانه الرائعة
و يهتم المربيين الألمان (ألمانيا ) و الانجليز (بريطانيا) بتربية هذا النوع من الدجاج و تحسين مستوياته .
الاستخدام: يستخدم كدجاج زينة وهو دائماً في المرتبة الأولى في المعارض على النطاق العالمي.
الوصف: قصير الطول (يقارن بحجم الحمامة العادية) والعرف من النوع الوردي ولون الأرجل سوداء وغير مريّشة ويكون الذيل مرتفع نحو الأعلى والأجنحة متجهة نحو الأسفل وألوانه الأساسية هي (الأحمر و الأسود) ( الأبيض و الأسود ) و الأبيض من الألوان النادرة و حاليا هناك تركيبات الوان عديدة في جيلة الجديد.



7- دجاج السولمتالير Sulmtaler chicken
النوع: السولمتالير sulmtaler سلالة من الدجاج المنشأ الأصلي لها هي النمسا وقد اشتق هذا الاسم من وادي سولم sulm في النمسا
الاستخدام: يستخدم كدجاج ثنائي الغرض
الوصف: تحتوي على ريش كثيف في الرأس لونه ابيض او اصفر , و لون ريش الرقبة احمر , لون البطن ابيض والذنب احمر ,العرف من نوع أحادي .
وصف البيض: متوسط عدد البيض التي تضعها الدجاجة الواحدة في السنة حوالي 150 الى 160 بيضة في السنة (متوسط وزن البيضة 55 غرام)
الوزن: متوسط وزن الديك من 3 الى 3.5 كغم ومتوسط وزن الدجاجة من 2.5 الى 3.5 كغم



8- دجاج فاڤيرولس Faverolles chicken
النوع: فاڤيرولس Faverolles وهي سلالة من الدجاج تطورت سنة 1860 ميلادي في شمال وسط فرنسا على مقربة من قريتي فاڤيرولس وهودان Houdan Faverolles لذلك سميت بأسم القرية الاولى
الأستخدام: كان يستخدم قديما كدجاج بيّاض ولاحم ولكنفي الوقت الحاضر تم أنزاله الى معارض دجاج الزينة
الوصف: العرف من نوع مفرد يمتلك الكثير من الريش اسفل الرأس على شكل لحية في كلا الجنسين والاقدام تكون مريّشة ولكل رجل خمسة اصابع (اغلب الانواع تمتلك اربعة اصابع في كل رجل) ,لون الريش في الذكور هو الأسود والأبيض الكريمي والأحمر اما الإناث يكون لون الريش احمر وابيض كريمي.
وصف البيض: متوسط عدد البيض في الأسبوع أربع بيضات .
الوزن:تزن الديوك 19 باوند بينما تزن الإناث من 7.5 الى 9.5 باوند حسب معايير الدواجن البريطانية



9- دجاج پولتاڤا Poltava chicken
النوع: پولتاڤا Poltava وهي سلالة قديمة من الدجاج نشأت في مدينة پولتاڤا Poltava في أوكرانيا لذلك سميت بأسم هذه المدينة
الأستخدام: يستخدم كدجاج ثنائي الغرض
الوصف:يكون لون ريش السرج والأجنحة والرقبة احمر غامق ولون الصدر احمر فاتح بينما لون ريش الذيل اسود نوع العرف وردي لون الأرجل اصفر باهت ولون شحمة الأذن حمراء مبقعة بالأبيض
وصف البيض:لون البيض بني

10- دجاج أپينزلير Appenzeller chicken
النوع: أپينزلير Appenzeller وهي سلالة من الدجاج نشأت في منطقة أپينزلير Appenzeller في سويسرا وتتقسم الى سلالتين فرعيتين الأولى أسمها سبيتسهاوبن Spitzhauben والثانية أسمها بارذونير Barthuhner
وسنقوم بتمييز الأختلاف بين هاتين السلالتين
الأستخدام : يستخدم في معارض الدجاج من الدرجة الأولى
الوصف: دجاج سبيتسهاوبن Spitzhauben يمتلك عرف من نوع 7 (عرف سباعي أي يشبه الرقم 7) أما دجاج بارذونير Barthuhner يمتلك عرف من نوع وردي ويكون في اغلب الأحيان مخفي تحت الريش الكثيف الموجود في رأسها ,لون الأرجل سوداء ولون شحمة الأذن بيضاء مزرق ولون الريش ابيض منقط باللون الأسود
وصف البيض: تبيض السلالتان كمية جيدة من البيض حوالي 170 بيضة سنويا
الوزن: معدل وزن الدجاج 1,6 كغم أما معدل وزن الديوك 2 كغم


11- دجاج الباربو دو واتير مايل Barbu de Watermael chicken
النوع: الباربو دو واتير مايل Barbu de Watermael وهي سلالة من الدجاج نشأت في بلجيكا وأنتقلت بعدها الى فرنسا
الأستخدام: يستخدم كدجاج معارض
الوصف: لون الأرجل سوداء ,لون الريش اسود وأبيض أوأحمر شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الذكور الى 624 غرام أما الأناث فيصل وزنها الى 510 غرام


12- دجاج بيرديد دانڤر Bearded d'Anvers chicken
النوع: بيرديد دانڤر Bearded d'Anvers وهي سلالة نشأت في بلجيكا في القرن السابع عشر وسمي أيضا انتويرب البلجيكي Antwerp Belgian
الأستخدام أستخدم كدجاج زينة في جمعية كمال الدجاج عام 1949
الوصف: لون الأرجل سوداء العرف من نوع احادي شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الذكور الى 740 غرام أما وزن الأناث يصل الى 625 غرام

13- دجاج بيرديد دوكل البلجيكي Belgian Bearded d'Uccle chicken
النوع: بيرديد دوكل Bearded d'Uccle وهي سلالة بلجيكية من الدجاج نشأت في القرن التاسع عشر في بلدة أوكل على أطراف مدينة بروسكل أنتقلت بعدها الى دولة فرنسا ثم الى الولايات المتحدة حيث يسمى هناك مايل فلور mille fleur
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون الأرجل سوداء مرّيشة , نوع العرف أحادي , الرقبة قصيرة وتتميز بوجود ريش كثيف يشبه اللحية ,شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الديك الى 26 أونس أما وزن الدجاجة فتصل الى 22 أونس



14- دجاج ديڤربيرج البلجيكي Belgian d'Everberg chicken
النوع: ديڤربيرج البلجيكي Belgian d'Everbergوهي سلالة دجاج نشأت في بلجيكيا ثم أنتقلت الى فرنسا وسميت هناك باربو ديڤربيرج Barbu d'Everberg من قبل الفرنسيين الأصليين حيث طوّر سنة 1906
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون الأرجل سوداء مغطاة بالريش ,شحمة الأذن مغطاة بالريش ,نوع العرف أحادي يتمييز بعدم أمتلاكه ذيل مطلقا
الوزن: معدل وزن الديك من 600 الى 700 غرام




15- دجاج كغيڤيسوغ Crèvecœur chicken
النوع: كغيڤيسوغ Crèvecœur وهي من أقدم سلالات الدجاج التي نشأت في بلدة كغيڤيسوغ Crèvecœur في فرنسا ثم أنتقلت الى الولايات المتحدة من قبل المربين ثم أعترفوا بمعايير هذه السلالة من قبل الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن سنة 1874
الأستخدام:أستخدم في قديم الزمان كدجاج ثنائي الغرض واليوم يستخدم كدجاج الزينة
الوصف: لون الريش أسود العرف من نوع 7 (يشبه الرقم 7 أو الحرف V ) لون الأرجل سوداء شحمة الأذن مغطاة بالريش يمتلك ريش كثيف على شكل لحية وريش كثيف فوق الرأس


16- دجاج بوتيد بانتام booted bantam chicken
النوع: بوتيد بانتام booted bantam وهي سلالة من الدجاج نشأت في هولندا وسميت أيضا بأسم بوتيد بانتام الهولندية Dutch Booted Bantam
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: العرف من نوع أحادي لون الأرجل سوداء مغطاة بالريش لون شحمة الأذن حمراء توجد 7 الوان من هذا النوع
وصف البيض: تضع هذه السلالة كمية جيدة من البيض والتي تصل الى 170 بيضة وتكون لون القشرة في الغالب ابيض
الوزن: يكون وزن الذكور عادة 850 غرام أما الأناث فيكون وزنها عادة 750 غرام




17- دجاج الدجاج الهولندي(دوج بانتام) Ducth bantam chicken
النوع: الدجاج الهولندي(دوج بانتام) Ducth bantam وهي سلالة من الدجاج نشأت في هولندا وتعرف بهدوءها
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة في معارض الدجاج الدولية
الوصف: هناك عدة الوان في هذه السلالة ,لون الأرجل سوداء, لون شحمة الأذن أبيض نوع العرف مفرد لون الجلد أبيض
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض مائل الى الأصفرار يصل عدد البيض الى 160 بيضة في السنة
الوزن: يصل وزن الذكور الى 550 غرام أما الأناث فيصل وزنها الى 450 غرام


18- دجاج هامبورگ Hamburg or Hamburgh in Britain
النوع: هامبورگ Hamburg or Hamburgh وهي سلالة من الدجاج نشأت في بريطانيا وطورت في المانيا وهولندا وهي سلالة نادرة نسبيا
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج بيض لسرعة نضوجه الجنسي والعدد الكبير من البيض الذي يضعه ولكن في الوقت الحاضر يربى لغرض التكاثر لقلة أعداده
الوصف: العرف من نوع وردي لون الأرجل سوداء غير مغطاة بالريش, لون شحمة الأذن زرقاء ,هناك عدة ألوان في هذه السلالة منها الأبيض والأسود,الذهبي اللماع والأسود والفضي
وصف البيض: البيض صغير الحجم ولون القشرة بيضاء
الوزن: يصل وزن الديك الى 2,25 كغم اما الدجاجة فيصل وزنها الى 1,75 كغم


19- دجاج هاودن Houdan chicken
النوع: هاودن houdan وهي سلالة قديمة من الدجاج نشأت في فرنسا في مدينة هاودنhuodan قرب باريس paris لذلك سميت على اسم هذه المدينة
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج ثنائي الغرض أما الآن فيستخدم كدجاج معارض نادر جدا
الوصف: العرف من نوع 7 (أو Vبالإنكليزية) لون الريش أسود مرقط بالون الأبيض يتميز بوجود ريش كثيف يشبه اللحية ووجود ريش ايضا على رأسه الأرجل سوداء اللون غير مغطاة بالريش تمتلك خمسة أصابع(أغلب السلالات تمتلك أربعة أصابع) شحمة الأذن مغطاة بالريش
وصف البيض:لون قشرة البيض أبيض
الوزن: معدل وزن الذكور حوالي 3,6 كيلو غرام أما معدل وزن الأناث حوالي 3كغم



21- دجاج ڤينكس phoenix chicken
النوع: ڤينكس phoenix وهي سلالة من الدجاج نشأت في أوربا من سلالة دجاج ذو الذيل الطويل في اليابان على يد السيد هيوجو دو روي Mr. Hugo du Roi (الرئيس الأول لجمعية الدواجن الألمانية) وقد دخل في الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن عام 1974م
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة(في المعارض)
الوصف: نوع العرف مفرد ,لون شحمة الأذن أبيض لون الأرجل سوداء وتتميز بوجود منجل طويل في أرجلها هناك ثلاثة ألوان في هذه السلالة هي الذهبي والفضي والأحمر


22- دجاج بوليش polish chicken
النوع:بوليش polish وهي سلالة من الدجاج نشأت في أوربا وسميت بهذا الأسم بسبب قمة الريش الكثيفة فوق رأسه وقد سمي بالخطأ بالدجاج البولندي أتت هذه السلالة في الأصل من وسط آسيا الى روسيا في القرن الثاني عشر أما في القرن الثالث عشر فقد أنتقلت الى أوكرانيا بوساطة الغزوات المغولية ,وفي عام 1569م أنتقلت الى بولندا حيث أجريت تطورات كبيرة على هذه السلالة لتصبح سلالة أوربية
الأستخدام: أستخدم قديما كدجاج بيّاض أما الآن فهو من دجاج المعارض من الدرجة الأولى
الوصف: العرف من نوع 7 (او V بالأنكليزية ) لون الأرجل سوداء غير مريّشة , شحمة الأذن مغطاة بالريش تتميز بوجود قمة كثيفة من الريش فوق رأسها وبعض الأنواع تمتلك لحية من الريش هناك الكثير من الالوان الجميلة التي نشأت من قبل البولنديين
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض
الوزن: معدل وزن الدجاج 4,5 باون أما الديوك 6 باو




23- دجاج روس كومب Rosecomb chicken
النوع: روس كومب Rosecomb وهي سلالة من الدجاج نشأت في بريطانيا وقد سميت بهذا الأسم لعرفه الوردي المتميز عرضت في معرض الدواجن الأمريكي لأول مرة عام 1849م وبعدها دخلت في الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن سنة 1874م
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة (في المعارض)
الوصف: نوع العرف وردي كبير الحجم مقارنةً بحجمه ,لون الريش أسود لمّاع ، الأرجل سوداء اللون غير مغطاة بالريش شحمة الأذن بيضاء وكبيرة الحجم نسبيا تتميز بجسمها المضغوط الذيل الطويل
وصف البيض:لون البيض أبيض
الوزن: يتراوح وزن الذكور من 570غم الى620غم اما الأناث من 450 غم الى 510 غم

24- دجاج سلطان sultan chicken
النوع: سلطان sultan وهي سلالة من الدجاج نشأت غرب تركيا وقد أنتقلت الى بريطانيا على يد الآنسة الزابيث واتس عندما أخذت قطيع من هذه السلالة الى بريطانيا وقد أنتقل الى أمريكا الشمالية عام 1867م وقد تم قبولها من قبل الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن عام 1874م
الأستخدام: استخدم ولا يزال يستخدم كدجاج زينة
الوصف: العرف من نوع 7 (أو V بألانكليزية) , شحمة الأذن مغطاة بالريش ,لون الأرجل رصاصي مائل الى البياض مغطاة بالريش وتتميز بامتلاكها خمسة أصابع ,تتميز بوجود قمة كثيفة من الريش على رأسها هناك ثلاثة ألوان فقط وهي الأبيض والأسود والأزرق
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض صغيرة
الوزن: متوسط وزن الذكور 2,7 كغم أما الأناث 2 كغم




25- دجاج ڤور وير Vorwerk chicken
النوع: ڤور وير Vorwerk وهي سلالة نادرة جدا جدا نشأت في ألمانيا وفي عام 1900 بدأ الخبراء بتطوير هذه السلالة وفي عام 1966 انتقلت الى امريكا حيث قام رجل اسمه ويلمر بأنتاج جيل مصغر لهذه السلالة حيث زادت شعبية هذا الجيل
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج ثنائي الغرض أما في الوقت الحاضر فيستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون ريش رأس ورقبة الدجاجة أسود أما ريش باقي الجسم فيتدرج من اللون البرتقالى الى اللون الأصفر فاتح ,لون الأرجل سوداء غير مغطاة بالريش, نوع العرف أحادي , شحمة الأذن بيضاء
وصف البيض: متوسط عدد البيض في السنة الواحدة 170 بيضة
الوزن: يزن الذكر من 2,5كغم الى 3,2 كغم أما الأنثى فتزن من 2كغم الى 2,5كغم



1- السلالات الإيطالية:
أ- اللجهورن الأبيض White leghorn
النوع: وهو أشهر سلالة عالمية لإنتاج البيض أصله مدينة ليجهورن الايطالية وتدخل في معظم برامج التربية للشركات العالمية لإنتاج أفضل سلالات لبيض المائدة.
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض ولا يصلح كدجاج لاحم لوزنه الخفيف
الوصف: لون الريش أبيض والعرف أحادي وزهري ولون اللحم والجلد أصفر – الأرجل غير مريشة وهي سلالة خفيفة الوزن وهناك سلالات لون ريشها بني أو أسود أو ذهبي أو كاكاوي ؛ ولكن أشهر السلالات هي الأبيض والبني
وصف البيض: لون البيض ابيض كبير الحجم ومتوسط عدد البيض 200 بيضة في السنة.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 2.5 كجم ، وزن الأنثى 2 كجم.



2- السلالات الأسبانية:
أ- المينوركا الأسود Minorca – s.c. Black
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض.
الوصف: الريش أسود ولون شحمة الأذن ابيض والعرف أحادي ولون اللحم والجلد أبيض والأرجل اسود أو رمادي إردوازي غامق والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: لون البيض أبيض.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 4.086 كجم ، وزن الأنثى 3.405 كجم.




ب- الأندلسي الأزرق Andalusian Blue
النوع: هي سلالة منتجة للبيض ولكنها أقل كفاءة من اللجهورن
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض
الوصف: لون شحمة الأذن أبيض والعرف أحادي ولون الريش أسود أو أزرق أو أبيض ؛ ولون اللحم والجلد رمادي فاتح يميل إلى الأبيض ولون الأرجل أزرق إردوازي والأرجل غير مريشة
وصف البيض: لون البيض أبيض
الوزن: يصل وزن الديك إلى 3.178 كجم ، وزن الأنثى 2.497 كجم



سلالات الدجاج في افريقيا

أولا: شمال قارة أفريقا

1- الدجاج الفيومي Fayoumi
النوع: وجد بمحافظة الفيوم من قديم الزمان وقد يسمي بيجاوي نسبة إلي قرية biga بتركيا حيث يعتقد أنها
منشأ هذا النوع وجاءت إلي مصر في عهد محمد علي وقد يسمي الرمادي نسبة إلي قرية دار الرماد بالفيوم ويعتبر من أشهر السلالات المصرية الأصيلة
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيض
الوصف: تعتبر هذه السلالة نشيطة و ذات مزاج عصبي وسريعة الانزعاج و لون الجلد غامق يميل إلي الزرقة والمنقار والساق لونهم رمادي غامق ، العرف مفرد ، شحمة الأذن حمراء وتكون الصيصان لونها بني وبها شرائط بيضاء طولية علي الظهر واللون قد يكون بني فاتح اما الديوك فيميل ريش العنق والسرج والظهر والجناحين إلي اللون الأبيض.ولون ريش الصدر والبطن رمادي مقلم وريش الذيل أسود غير مقلم اما الدجاج لون الجسم كله رمادي مقلم والعنق ابيض ،
وصف البيض: يكون عدد البيض المنتج خلال سنة حوالي 200 بيضة لون البيضة ابيض
الوزن: يكون متوسط وزن الدجاجة 1250 غرام



ثانيا: جنوب قارة أفريقيا

1- دجاج بوتچفستروم كوكوك (Potchefstroom Koekoek)
النوع: بوتچفستروم كوكوك (Potchefstroom Koekoek) وهي سلالة دجاج في جنوب إفريقيا نشأت سنة 1900 م في كلية بوتچفستروم الزراعية والتي تكونت من ثلاثة سلالات هي الليجهورن الابيض (white leghorn ) والأسترالوب (Australorp) البليموث روك المخطط (Barred pltmouth rock ) وبذلك انشأت سلالة تتكيف مع مناخ إفريقيا الجنوبية .
الأستخدام: ثنائي الغرض
الوصف:لونه مخطط بالأبيض والأسود لون الأرجل صفراء والعرف أحادي ولون شحمة الأذن حمراء .
وصف البيض:متوسط عدد البيض 300 بيضة في السنة
الوزن: من 3 الى4 كيلو غرام



سلالات الدجاج في قارة استراليا

دجاج الاوربنكتون chicken Orpington Black
وهي سلالة موجودة في الأصل في براري اوربنكتون Orpington في استراليا وقد تم تصديرها في أواخر القرن التاسع عشر الى انجلترا وسميت هناك بألأسترا لوب أي بمعنى استراليان اوربنكتون Australian Orpington
الأستخدام : ثنائي الغرض
الوصف : لون الريش اسود ولون شحمة الأذن حمراء ولون المنقار اسود ولون الأرجل صفراء مائلة الى الاسوداد ولها قابلية كبيرة على الرقاد والعناية بالفروخ على عكس العديد من أنواع دجاج البيض
وصف البيض : متوسط عدد البيض 309 بيضة سنويا والتي ضربت ارقام قياسية عالمية في عدد البيض ولون البيضة بيضاء مائلة الى الاسمرار
الوزن: معدل وزن الديك حوالي 3.9 الى 4.7 كيلو غرام اما الدجاجة حوالي من 3.3 الى 4.20 كيلو غرام




منقول للفائدة

[ابـ اروى ـو]

شكرا لك على هذا الموضوع
وكنت اتمنى من صاحب الموضوع الاساسي ان قام بتحديثه
لانه سبق وان طرح هذا الموضوع من قبل العضو " سميح " وقد بذل جهدا كبيرا به
وذلك على الرابط التالي
http://www.2zoo.com/vb/showthread.php?t=236501

كما اتمنى منك ان تكتب كلمة منقول فيما يخص المواضيع المنقوله
تمنياتي لك بالتوفيق

[mhmad _505]

تسسسسلم نقل رائع

[brahim gfx]

بارك الله فيك

[حابس ابليس فى الكيس]

بارك الله فيك

شكرا لافادتك

[كلي عشق]

تسلم أخوي الموضوع جداً جدًا جدًا مفيد ورائع وصور بعد جميلة ونقل رائع بارك الله فيك وننتضر الجديد منك