اشترك في نشرتنا البريدية ليصلك كل جديد

السلامه · 21-07-2014, 12:44 PM

هي شجره مباركة وهي من أقدم الاشجار المعمره والتي عرفها الانسان
"تعيش أكثر من خمسة الالاف سنه"

.ثمارها غنية بالفوائد التي لا تحصى ولا تعد حيث يستخرج منهت أجود الزيوت فائدة على الاطلاق وبشهادة ربانيه

قال عزوجل" يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ"

أرشد الله عزوجل الانسان في هذه الايه المعجزه الى أحد طرق استخداماته من خلال الايه السابقه
فأستخدمه قديما الانسان في أول ابتكاراته حيث تم استخدامه في اضائة المصابيح والاسرجه

موطنها الاصلي بلاد الشام "منطقة حوض البحر الابيض المتوسط" ويمتد من سوريا غربا وحتى جبال فلسطين جنوبا
"وهذا يتضح من قوله تعالى
{وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ * وَطُورِ سِينِينَ * وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ *

وقد انتقلت زراعة شجرة الزيتون الى بلاد المغرب العربي بالاضافة الى اسبانيا وفرنسا والبرتغال واليونان وايطاليا عبر الرحاله والتجار في ذلك الزمن

وتنتج دول منطقة البحر الابيض المتوسط أكثر من 90% من اجمالي الانتاج العالمي من زيت الزيتون

ومن أكثر الدول انتاجا وتصديرا لزيت الزيتون المغرب. تركيا. اليونان.ايطاليا.تونس.فلسطين. الاردن
مصر...بالاضافة الى اسبانيا

أهمية شجرة الزيتون:-
تنبع أهمية شجرة الزيتون في حياة الشعوب من كونها مصدر رزق لا يستهان بة لملايين البشر حول العالم حيث يتم تصدير الالاف الاطنان من زيت الزيتون سنويا بحيث تغطي الطلب العالمي من زيت الزيتون.

وتبع اهميتها كذلك بسبب ورود ذكر شجرة الزيتون في القران الكريم بأعتبارها شجره مباركه وذلك في أكثر من ستة ايات مباركه
مما جعل هذه الشجره محط اهتمام وعنايه واضحه وكبيره من المسلمين خاصه باعتبارها شجرة مباركه من أرض مباركه

قال تعالى : (وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ)[1]

قال تعالى : (وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُواْ مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُواْ حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِين)[2].

قال تعالى : (اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاء وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ)[3]

قال تعالى : (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ {1} وَطُورِ سِينِينَ {2} وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ)[4].

قال تعالى : (يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُون)[5].

وقال تعالى: (ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا {26} فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا {27} وَعِنَبًا وَقَضْبًا {28}

وَزَيْتُونًا وَنَخْلًا {29} وَحَدَائِقَ غُلْبًا {30} وَفَاكِهَةً وَأَبًّا {31} مَّتَاعًا لَّكُمْ وَلِأَنْعَامِكُمْ)[6]

قال تعالى : ( وشجرة تخرج من طور سيناء..

بالاضافة الى ان النبي محمد عليه افضل الصلاة والسلام أوصى أمته بأن يأكلوا من زيتها ويدهنوا به، لما فيه من فوائد صحيه جمه لجسم الانسان

وفي اطار الحديث عن شجرة الزيتون يتضح لنا أن شجرة الزيتون تعتبر منذ العصور القديمه وحتى عصرنا هذا رمزا ا السلام والتحدي والصمود.

وشعار غصن الزيتون الذي كان يرفعه الرئيس الراحل ابو عمار "وكلمته عندما وقف ياسر عرفات للمرة الاولى امام الجمعية العامه للأمم المتحده في 13 تشرين الثاني سنة 1974 .

حيث قال"جئتكم يا سيادة الرئيس .. ببندقية الثائر في يدي, وبغصن الزيتون في يدي الأخرى , فلا تسقطوا الغصن الأخضر من يدي , لا تسقطوا الغصن الأخضر من يدي , لا تسقطوا الغصن الأخضر من يدي.. الحرب تندلع من فلسطين والسلم يبدأ من فلسطين"

لخير دليل على ان الزيتون رمز ل السلام والتحدي بغض النظر عن موافقتنا لمبئدئ السلام مع الصهاينه ام لا...؟

وكذلك صورة الفلاحه الفلسطينيه البسيطه والتى لا تفارق ذاكرتنا وهي تعانق شجرة الزيتون كعناقها ل فلذة كبدها في محاوله مستميته منها لمنع جذاذ الافاق "الصهاينه" من اقتلاع شجرة الزيتون لدليل قاطع على ارتباط هذه الشجرة بالتحدي والصمود لدى الفلسطيني باعتبارها
ارث الاباء والاجداد ومن اصولهم الكنعانيه الراسخه .

فاقتلاع شجرة الزيتون اقتلاع واندثار للهويه الفلسطينيه; وهذا ما يسعى اليه المحتليين
الصهاينه .حيث تبرز عدائيتهم بشكل واضح لهذه الشجره; من خلال العمل على اقتلاع وحرق الالاف الدونمات من أشجار الزيتون المثمره بدعاوي امنيه واهيه!
حيث تم اقتلاع اكثر من نصف مليون شجره زيتون حتى يومنا هذا.

الا ان الفلسطينون يصرون على تحدى المحتل الصهيوني الغاشم; ففي كل سنه تقوم وزارة الرزراعه الفلسطينيه بتوزييع الالاف من غراس واشتال الزيتون لتتم زراعتها في تحد واضح لعنجهية الاحتلال تحت شعار "اقلع ونحن نزرع"

توصيف مختصر ل شجرة الزيتون:-

هي شجره معمرم تعمر أكثر من خمسة الالاف سنه وهي كنز من كنوز الارض .
دائمة الخضره وتنمو في ظروف بيئيه قاسيه حيث تتم زراعتها في اعالي سفوح الجبال والمناطق الصخريه الوعره
أوراقها بسيطة ابريه سهمية متقابلة ذات لون أخضر داكن (زيتوني )

ثمارها طرية غضه تتشكل من أزهار عنقوديه الشكل.وتنتقل اليها حبوب اللقاح عبر الحشرات والرياح

طول الشجره لا يتجاوز ال 16 متر .

وممكن الاستدلاال على عمر الشجره من خلال النظر بمقطع جانبي الى الحلقات والتعرجات المرصونه والمنتشره في جذعها الثابت في الارض بكل رصانه وبهاء

تغرس من بداية تشرين (أكتوبر) إلى كانون (ديسمبر)، فتبقى أربع سنين ثم يثمر فيدوم اثمارها أكثر من ألفي عام .
خشب شجرة الزيتون من الأخشاب الممتازة ذات اللون العسلي غني بالمواد الحافظة التي تمنع تسوسه وإصابته بالحشرات.

القيمة الغذائية ل ثمار الزيتون :

ثمار الزيتون من الثمار الغنية بالزيت ، وكما هو معلوم فإن الزيت يتكون من الأحماض الدهنية التاليه:-

1. حمض الأولييك Oleic Acid

2. حمض البالمتيك Palmitic Acid

3. حمض الينولييكLinoleic Acid

4. حمض الاستياريك stearic Acid

5. حمض الميرستيكMyrisitic Acid

وفيما يلي القيمة الغذائية لكل 100جرام من الزيتون:

1. بروتينات 1.5جرام

2. زيت 13.5جرام

3. مواد سكرية 4جرام

4. بوتاسيوم 91 مليجرام

5. كالسيوم 61مليجرام

6. مغنسيوم 22مليجرام

7. فوسفور 17مليجرام

8. حديد 1مليجرام

9. نحاس22مليجرام

10. ألياف 4.4 جرام

11. كاروتين 180 ميكروجرام

12. فيتامين أ300وحدة

فوائده الطبيه:-

يحمي الجسم من أمراض تصلب الشرايين القلب.

تناول زيت الزيتون يسهم في هدوء الأعصاب وكذلك انخفاض ضغط الدم المرتفع .

يحافظ على مستوى سكر الدم لدى مريض السكري
.
زيت الزيتون ملطف للبشرة ودهان ممتاز للشعر ، ومانع لقشرة الرأس، وقد صنعت منه العديد من المراهم الطبيه التجميليه التي تعمل على محاربة تجاعيد البشره ..
وقد صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث قال :
" كلوا الزيت وأدهنوا به فإنه يخرج من شجرة مباركة ".

وهو مرتبط ارتباط ايجابي في ايجاد حلول صحيه ناجعه ل مشاكل
الجسم عامه والجهاز الهضمي خاصه حيث يفيد في معالجة القرحه. مضاد للإمساك،الاضطرابات المعويه والحموضه
وكما انه يرتبط ارتباط ايجابي لافت ب خلايا الدماغ والجهاز العبي لدى الانسان

ولا تزال الدراسات العلميه جاريه لمعرفة المزيد المزيد من منافعه الجمة

انواع حبات الزيتون
تختلف انواعه حسب اختلاف الثمره ولونها في موعد القطاف فمنه الزيتون الاسود ومنه الاخضر والبنفسجي اللون

ومن حبات الزيتون ما يستخدم ل استخراج الزيت خاصه الزيتون ذو اللون الاسود

ومنها ما يستخدم في عمل مكبوس الزيتون"الرصيع"من الحبوب الخضراء

ومكبوس الجرجير من يصنع الحبوب السوداء ل الزيتون

اما الاوراق والنوى فيصنع من النوى "الجفت"
والجفت هو ما ينتج من مخلفات عصر ثمار حبات الزيتون حيث يتم استغلال الجفت واستخدامه كبديل منافس ل الحطب والفحم

اما اخشاب الزيتون فيصنع منها افخر انواع الاثاث والعديد من التحف والهديا والادوات المنزليه

ومن أشهر استخدامات زيت الزيتون ما اشتهرت به مدينة نابلس في تربعها عالميا كاول منتج لصابون زيت الزيتون

واليكم طريقة خطوات صناعة زيت الزيتون من خبرتي المتواضعه أضع هذا الفيديو بين ايديكم

المقادير :-
كوب كبير من الماء
لتر واحد من زيت الزيتون
كوب شاي من الصودا
نصف ملعقه صغيره من الملح
الطريقه
1- نسكب الماء في وعاء مصنوع من البلاستيك المقوى" ويمنع استخدام اواني معدنيه حتى لا تتفاعل معها الصودا

2- نسكب كوب الصودا فوق الماء ونحرك بملعقه خشبيه مدة 3 دقائق حتى تذوب الصودا مع ضرورة ارتداء نظارات لحماية العيون من تناثر بعض القطرات من الخليط لانه ماده حارقه

3- بعد ذوبان الصودا نسكب زيت الزيتون فوق الخليط ونحرك بواسطة خلاط اليدوي الكهربائي ونستمر في التحريك لمدة 10 دقائق تقريبا حتى يتكون لدينا خليط سميك ولزج مثل الشامبو

4- نسكب المزيج في اي علبه متوفره لدينا وبعد 12 ساعه يتم تقطيع الصابون ويترك حتى يجف وممكن أستعماله بعد اسبوع من تمام جفافه

ملاحظه هامه :-
يجب الاابعاد الاطفال عن المكان أثناء عمل الصابون لمنع تعرضهم ل الروائح المنبعثه من مادة الصودا وكذلك لمنع لمسهم لمادة الصودا لانها "ماده حارقه" تؤذي الجلد وتحرقه
وكذلك يفضل ارتداء النظارات اثناء عمل الصابون لحاية العيون من غازات الصودا المنبعثه اثناء عمل الصابون
وكما انه يجب الاحتفاظ ب الصودا في مكان بعيد جدااا عن متناول أيدي الاطفال لانها ماده حارقه بالاضافة الى أنها تشبه حبيبات السكر في لونها الابيض الشفاف

وهذا فيديو خطوات صناعة الصابون من زيت الزيتون وهو حصري وخاص لمنتدى توزوو 2Zoo

ومشاهده ممتعه لكم

https://www.youtube.com/watch?v=zIR6...ature=youtu.be

وهذه الصورة النهائية لشكل الصابون

وهذه ايضا صابون صنعتها أول أمس
لاحظوا لون الصابون ونقائها

ملاحظه هذا النوع من الصابون تمت صناعته حسب "الطريقه البارده " لصناعة الصابون وهو ذو قيمه جماليه وطبيه عاليه للبشره والشعر
ذلك ان معظم منتوجات الصابون التجاريه تتم عبر صناعة الصابون باستخدام الحراره التي يؤدي الى اتلاف العديد من الخواص الطبيعيه المقيمه لزيت الزيتون

تم بحمد الله وتوفيقه .............
واتمنى ان اكون افدتكم بما قدمته لكم...

[/CENTER]