اشترك في نشرتنا البريدية ليصلك كل جديد

tigris · 04-01-2008, 02:31 AM

السلام عليكم ورحمة الله

يعتبر هذا الموضوع مهم جدا لكل شخص يربي الدجاج سواء على مستوى المنزل
او على مستوى انتاجي كبير .
ارجوا ان ينال رضاكم...

عناصر الأغذية المهمة وفوائدها:-

1-الماء :
يعتبر الماء من أهم العناصر في التغذية فيساعد على ترطيب الغذاء وفي عملية الهظم والامتصاص
وتنظيم درجة حرارة الجسم ويسهل عملية سير الفضلات في الأمعاءالغليضة .
وعند فقده ينتج نقص في انتاج البيض والنمو والوزنوالنتيجة هي الهلاك اذا لم يعطى لمدة من الزمن حسب العمر والموسم.
2-كاربوهيدرات:
تستعمل كطاقة في محافظة الجسم وجميع الأعمال الحيوية والنمو وانتاج البيض .
وعند فقده ينتج نقص في انتاج البيض والنمو و وزن الجسم .
3- الشحوم :
مصدر للطاقة ولكن كمية محدودة فقط ويترسب في انسجة الجسم . ولاتوجد أي حالة ظهرت بنقص فيه
4- الزلال :
للنمو ولتعويض انسجة الجسم ولانتاج البيض .
وعند فقده يحدث نقص في النمو وانتاج البيض و وزن الجسم .
5- الكالسيوم : يستهلك في تكوين العظام وقشرة البيضة وتخثير الدم .
وعند فقده ينتج نقص في النمو ونعومة العظام وسهولة كسرها ونقص في قابلية الفقس
وانتاج البيض وتكون قشرته رقيقة .
6- الفسفور :
يدخل في تكوين العظام وانتاج البيض ويساعد في استهلاك الكاربوهيدرات .
وينتج عند فقده نقص في النمو ونعومة العظام ونقص في انتاج البيض .

شكل يبين علامات نقص المانغنيز في الغذاء

الفيتامينات المهمة :
هي مركبات كيماوية ضروري وجودها في أغذية الدجاج ولو بكميات قليلة وهي متعددة
ولها مفعول كبير على صحة الحيوان. واحتياجاتها تختلف بالنسبة الى طريقة التربية المتبعة وأهمها مايلي:
1- فيتامين A :
الغرض من وجوده المحافظة على صحة العيون والانسجة العصبية ويحافظ على رطوبة الأنسجة المبطنة للجهاز التنفسي ويساعد على النمو الجيد .
وينتج عند فقده نقص في النمو ونعومة المنقار والارجل وعدم السير طبيعيا .

شكل يبين علامات نقص فيتامين (A)في الغذاء

2- فيتامين B1:
يساعد على الشهية الجيدة وصحة الانسجة العصبية وسلامتها . ويحدث عند فقده نقص في النمو وضعف عام ودوران ارأس.

شكل يبين علامات نقص فيتامين (B) في الاعلى وفيتامين (E) في الاسفل

3-فيتامين B6 :
يساعد على حصول شهية جيدة والنمو الجيد ويمنع الأضطرابات والارتعاش. ويحدث نقص في النمو عند فقده.
4- فيتامين D :
يساعد على امتصاص الكالسيوم والفسفور من الغذاء ويساعد على تكوين العظام وقشرة البيض .
ويتسبب عند فقده نحافة في عظام السيقان وقشرة البيض ونقص في قابلية الفقس وانتاج البيض.

شكل يبين علامات نقص فيتامين D

5-فيتامين E :
يساعد على نمو مكونات الدماغ ويحافظ على صحة الجهاز التنفسي ويحصل نمو جيد .
وينتج عند فقده نقص في خصوبة الذكر ونقص في قابلية الفقس ويتكون مرض الجنون .
6- فيتامين K :
يساعد على تخثر الدم ويمنع تآكل القانصة ويحدث نزيف داخلي عند فقده.
7- فيتامين G :
يحصل نمو جيد وتزيد نسبة الفقس ويساعد على صحة حجيرات الأنسجة العصبية في القدم والجناحين.
يحدث عند فقده نقص في النمو ونقص في نسبة الفقس ويجعل اصابع القدم تنظم الى بعضها ولا تساعد الحيوان على السير .

شكل يبين علامات نقص فيتامين (G)

8-فيتامين B المركب:
يحافظ على صحة الجلد وتحدث شقوق في زوايا الفم والقسم الأسفل من سطح القدم عند فقده.
9- فيتامين B :
يساعد على النمو الجيد وتكوين الريش ويحصل عند فقده
نقص في النمو وعدم تكوين الريش ونقص في قابلية الفقس .
10- فيتامين B2 المركب:
ضروري لتكوين العظام وانتاج البيض
وينتج عند فقده ضعف في نمو عظام السيقان .
11- فيتامين B12 :
ضروري لحصول نمو جيد وتكوين الريش ونسبة عالية في الفقس
وينتج عند فقده نقص في النمو ونسبة واطئة في الفقس.

شكل يبين تأثير نقص حامض نيكوتنيك في الغذاء على النمو
والافراخ الثلاثة أعمارهم متساوية والكبير الحجم اعطى له غذاء كامل

ان جميع الفيتامينات السابقة الذكر موجودة في الغذاء اذا احسن خلطه بنسب معينة
ولكن بعضها تؤثر عليها عوامل الخزن أو ان وجودها بكمية قليلة لاتفي بالغرض المطلوب
فيجب اضافة بعضها بصورة مركزة الى العليقة للحصول على الغرض الذي خلطت لاجله الأغذية .
ومن هذه الفيتامينات هي :-
فيتامين A يمكن الحصول عليه من الذرة الصفراء وجميع الأغذية الخضراء
مثل الجت والبرسيم والحشائش وكذلك فضلات مصانع تعليب الاسماك وأخيرا دهن كبد الحوت.
فيتامين D :
يمكن الحصول عليه من اشعة الشمس مباشرة ومن بقايا مصانع تعليب الاسماك ودهن كبد الحوت .
فيتامين G :
يوجد منه كميات كبيرة في الحليب الفرز وبقايا معامل تعليب الاسماك
وان بعض مصانع الكحول انتجت مواد كفضلات لصناعتها غنية بهذا الفيتامين .

ان العليقة الجيدة عبارة عن خليط من عدة انواع من الاغذية وذلك لجعلها كاملة غير ناقصة من بعض العناصر المارة الذكر مثل الفيتامينات والمعادن والبروتين والكاربوهيدرات والشحوم وغيرها من المواد الضرورية للحياة .

توجد عدة تقسيمات للأغذية والآن نذكر اثنان فقط
فالتقسيم الاول يكون على اساس الغرض لاستعمال الغذاء وهي كما يلي :-

1- أغذية تستعمل للحصول على طاقة مثل الذرة الصفراء والحنطة (القمح) والشعير .
2- اغذية تستعمل للحصول على نسبة عالية من البروتين مثل منتجات الحليب الفرز, بقايا معامل تعليب اللحوم , محتويات الأمعاء والكرش وبعض الأجهزة الداخلية للحيوانات المجترة, بقايا معامل الزيوت النباتية وبقايا معامل البيرة والصناعات الزراعية الأخرى .
3- أغذية تستعمل لاحتوائها على نسبة عالية لبعض المعادن الضرورية مثل العظام , ملح الطعام , الأصداف , صخور طبيعية وفوسفات المغنيسيوم .
4- اغذية تستعمل لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات :
فيتامين A يوجد في الذرة الصفراء والجت والبرسيم والجزر ودهن السمك أو زيت كبد الحوت.

فيتامين D يوجد بكميات لابأس بها في دهن السمك ويمكن الحصول عليه ايضا من اشعة الشمس
وذلك بتعريض الدجاج لمدة من الزمن كل يوم .

أما القسم الآخر فيكون على اساس المصدر الذي تتوفر فيه الأغذية ونذكرها بالنسبة للاهمية .

1- مصادر نباتية :
وهذه تؤلف القسم الأعظم من اغذية الدواجن وخاصة الحبوب منها مثل الذرة الصفراء والبيضاء والشعير والحنطة (القمح) والدخن ومنتوجات الحبوب الاخرى الناتجةمن معامل الطحين (الدقيق)
ومعامل الزيوت والصناعات الزراعية الاخرى.
وكذلك بقايا الخضراوات والجت والبرسيم وانواع المواد الخضراء الاخرى .

2- مصادر حيوانية :
وهذه تشمل جميع المواد الغذائية التي تستعمل لتغذية الدجاج مصدرها حيواني
سواء العظام أو الحليب الفرز والمنتوجات الاخرى للالبان وفضلات البقر وبقايا المذابح
مثل الدم والمحتويات الاخرى للامعاء والامعاء نفسها مع بعض الاجهزة في الحيوانات .
كذلك بقايا معامل تعليب اللحوم وفضلات مطاعم الباجة بالعراقي او الكوارع بالمصري
او النيفة بالبناني وكذلك فضلات المطاعم والفنادق التي تعتبر مصادر حيوانية ونباتية
وبقايا معامل الفقس.

3- مصادر معدنية :
مثل ملح الطعام والصخور الاخرى التي تحتوي على عنصر الكلس .

شكل يبين تأثير العليقة على النمو ولون الريش
الفرخ (الصغير الحجم) اعطى عليقة ناقصة فيتامين B المعقد (حامض الفوليك)
بينما الآخر (الكبير الحجم) اعطى عليقة كاملة وهما أخوان وعمر واحد

عند شراء الأغذية من اماكن البيع يجب ملاحظة مايلي:-

1- اسم الغذاء او الاسم التجاري للغذاء .
2- اسم وعنوان المعمل او المجهز .
3- الوزن الصافي لكل كيس من الغذاء .
4- تعهد يشير الى كمية البروتين والزيوت والالياف .
5- اسماء ومحتويات جميع الاغذية المتكونة منها العليقة والنسبة المئوية لكل منها .

اتمنى ان اكون قد وفقت في تقديم الفائدة والمنفعة العلمية في هذا الموضوع
لكل الاخوة والاخوات في المنتدى .

وتقبلوا فائق الاحترام والتقدير

أخوكم

Tigris

tigris · 04-01-2008, 03:44 AM

السلام عليكم. حبيت اشكر الكاتب على موضوعه لانه من الواضح انه تعب عليه لما يشمله من معلومات دقيقه,وشامله مرفقه بصور ايضاحيه, بلاضافه الى نصائح تساعدنا بتوفير الوقت بلبحث عنها. شكرا لك مع تمنياتي لك بلتوفيق الدائم لمى تقدمه لنا من اشياء جميله كلصور بمواضيعك السابقه فهي رائعه.